有机产品是遵循自然规律和生态学原理生产出来的产品。而有机茶更是茶叶中的上品、茶产业皇冠上的“明珠”。2011年11月，安溪县被国家认监委授予我国首批“国家有机产品认证示范创建县”称号，而全国获此殊荣的仅11个县(市)。2014年1月，泉州安溪县出口茶叶质量安全示范区被国家质检总局授予国家级出口食品农产品质量安全示范区。

近年来，泉州市检验检疫局与安溪县政府在共同推进安溪国家级有机产品认证示范县中，结合“有机宣传周”等活动，在安溪各产区、企业中，印发《食品农产品认证实施指南》、《有机产品认证知识问答》等宣传材料，积极开展有机宣传活动，扩大有机产品的社会影响力;在茶园中大力推行耕除草、种植绿肥、梯壁留草种草、茶园草生栽培、施用农家肥、有机肥等茶园管理技术，并实施以农业防治、物理防治、生物防治为主体的病虫害防治技术，率先大力推广太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯、信息素有色粘虫板、捕食螨等农业管理新技术，全面提升有机茶园质量安全管理水平。其中高建发、兴溪茶业两家公司同时获欧盟EOS有机认证、美国NOP有机认证、日本JAS有机认证，为企业开拓国际市场创造有利条件;并充分利用国家级茶叶重点实验室(福建)的优势，加强对有机认证企业产品的抽查检测，强化对有机认证企业的监管执法，确保有机茶的质量安全。